Voici notre recette de cookies au miel avec l'ajout de noix de pécan pour une touche croquante et gourmande :
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre doux (ramolli)
- 100 g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat (facultatif)
- 80 g de noix de pécan (grossièrement hachées)
Instructions :
- Préchauffer le four : Mets ton four à préchauffer à 180°C (th. 6). Prépare une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélange la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Battre le beurre et le sucre : Dans un autre bol, fouette le beurre ramolli avec le sucre roux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l'œuf et le miel : Incorpore l'œuf et les deux cuillères de miel au
- mélange beurre-sucre, et mélange jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
- Incorporer la farine : Ajoute le mélange de farine progressivement dans le bol humide et remue jusqu'à former une pâte.
- Ajouter les noix de pécan et les pépites de chocolat : Incorpore les noix de pécan hachées et les pépites de chocolat (facultatif) dans la pâte.
- Former les cookies : Avec une cuillère ou tes mains, façonne des boules de pâte et dépose-les sur la plaque de cuisson, en veillant à les espacer d'environ 5 cm.
- Cuisson : Fais cuire les cookies pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords et légèrement mous au centre.
- Laisser refroidir : Laisse les cookies reposer quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Astuce :
Toaster les noix de pécan : Pour intensifier la saveur des noix de pécan, tu peux les faire légèrement griller à la poêle ou au four avant de les incorporer dans la pâte.
Ces cookies au miel avec des noix de pécan seront à la fois croquants et fondants, parfaits pour un moment de gourmandise naturel et plein de saveurs.
Le conseil sur le choix du miel idéal ?
Le miel de Soumour du Yemen 🍯 ou le miel de Soumour d'Arabie Saoudite avec son goût plus caramélisé 😝
Bonne régalade !