Découvrez comment préparer une pâte à tartiner type Bueno maison, tout en y apportant une touche unique inspirée de la traditionnelle pâte à tartiner algérienne El Mordjene.
Cette recette vous offrira une expérience gourmande inégalée, avec des ingrédients naturels et un goût onctueux, parfait pour accompagner vos crêpes, tartines ou gâteaux.
Ingrédients pour une Pâte à Tartiner type Bueno El Mordjene :
• 150 g de chocolat blanc
• 100 g de chocolat au lait 🍫
• 150 g de noisettes grillées (comme pour la recette d’El Mordjene)
• 50 g de sucre glace
• 1 cuillère à soupe d’huile neutre (huile de tournesol ou de colza)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Préparation de la Pâte à Tartiner :
1. Torréfier et préparer les noisettes
• Grillez les noisettes au four à 180°C pendant 10 minutes. C’est une étape clé dans la recette de l’El Mordjene, pour en renforcer le goût.
• Frottez les noisettes dans un torchon pour enlever la peau.
2. Mixer les noisettes
• Mettez les noisettes grillées dans un mixeur et broyez-les jusqu’à obtenir une pâte de noisettes lisse, comme celle utilisée dans l’El Mordjene.
Vous pouvez ajuster la texture selon vos préférences.
3. Faire fondre le chocolat
• Faites fondre le chocolat blanc et le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à ne pas les brûler.
4. Mélanger les ingrédients
• Mélangez le chocolat fondu avec la pâte de noisettes, ajoutez le sucre glace, l’huile et l’extrait de vanille pour une pâte à tartiner bien homogène, rappelant le mélange des saveurs de l’El Mordjene.
5. Ajuster la texture
• Si la pâte semble trop épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile supplémentaire pour lui donner une texture plus fluide, comme dans les pâtes à tartiner El Mordjene traditionnelles.
6. Conservation
• Versez votre pâte à tartiner dans un pot hermétique et conservez-la à température ambiante ou au réfrigérateur.
Pensez à la sortir quelques minutes avant de la déguster pour retrouver sa texture crémeuse.
Pourquoi choisir cette Pâte à Tartiner Maison ?
Cette pâte à tartiner Bueno maison, avec une touche d’El Mordjene, vous permet de savourer des produits sans conservateurs ni huile de palme, avec la richesse des noisettes et du chocolat, comme dans les recettes traditionnelles algériennes.
Vous pouvez ajuster les quantités de sucre et d’huile pour obtenir une pâte adaptée à vos goûts.
Idées de Dégustation :
• Tartinez cette pâte sur des gaufres, des crêpes, ou du pain frais.
• Utilisez-la pour garnir des gâteaux, des muffins, ou des brioches, en vous inspirant des douceurs orientales comme l’El Mordjene.
• Ajoutez cette pâte à vos recettes de pâtisserie pour retrouver la saveur à la fois douce et riche du chocolat et des noisettes.
En conclusion
En combinant le meilleur des deux mondes – la richesse chocolatée du Bueno et la tradition gourmande de l’El Mordjene – cette pâte à tartiner maison est l’alliée parfaite de vos moments de gourmandise.
Elle est facile à préparer et personnalisable selon vos envies.
Essayez cette recette de pâte à tartiner type Bueno El Mordjene et faites plaisir à vos papilles avec une version maison encore plus savoureuse !
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